不锈钢组合式干燥机的工作原理如下：

1. 进料：物料通过进料口进入干燥机内部。进料方式可以根据不同的干燥方式选择，例如喷雾干燥机可以通过喷嘴将液体物料雾化成小颗粒进入干燥室，流化床干燥机可以通过气流将物料悬浮在干燥室中。

2. 干燥室：干燥室是不锈钢组合式干燥机的核心部分，它提供了干燥的环境。干燥室内部通常有加热器、风机和排气口等组件。加热器提供热源，将空气或其他介质加热到所需温度。风机通过循环气流，将热空气或其他介质送入干燥室，提供干燥的动力。排气口用于排出湿气和废气。

3. 干燥过程：在干燥室内，物料与热空气或其他介质进行热交换，从而使物料中的水分蒸发出来，实现干燥。具体的干燥方式取决于不锈钢组合式干燥机的设计和配置，例如喷雾干燥机中，液体物料通过喷嘴雾化成小颗粒后，与热空气接触，水分蒸发后形成固体颗粒。流化床干燥机中，物料在气流的作用下悬浮在干燥室中，通过与热空气的接触，水分逐渐蒸发。

4. 出料：干燥后的物料通过出料口排出干燥机。出料方式根据不同的干燥方式选择，例如喷雾干燥机可以通过离心机或气流将固体颗粒从干燥室中分离出来，流化床干燥机可以通过气流将物料从干燥室中输送出来。

5. 控制系统：不锈钢组合式干燥机通常配备了控制系统，用于监测和控制干燥过程中的温度、湿度、风速等参数。控制系统可以根据设定的参数，自动调节加热器、风机等设备的运行，以达到所需的干燥效果。

总结：不锈钢组合式干燥机的工作原理是通过加热器提供热源，风机提供动力，将物料与热空气或其他介质进行热交换，使物料中的水分蒸发，从而实现干燥。具体的干燥方式取决于不锈钢组合式干燥机的设计和配置。控制系统可以监测和控制干燥过程中的参数，以达到所需的干燥效果。