近年来，我国在环保方面的措施已经逐渐走向世界前列。而对于杭州来说，近日推出的杭州除油器更是为环境保护再次做出了贡献。
作为一个旅游城市，杭州酒店和餐饮业的发展一直都是极为迅速的。但随之而来的垃圾处理问题却也越来越严重。传统的餐厨垃圾处理方式往往是走自流式中转站再到垃圾焚烧发电厂，但其难以处理的油脂问题却一直没有得到合理的解决。
很多人可能对于餐饮业排出的油脂问题并不了解，它的确是一个不能被忽视的大问题。传统的垃圾处理方式离不开垃圾车将垃圾收走，而车上贮存的垃圾也无减少的油脂，会出现臭味和污水的问题。而且还有可能引起油脂变质、渗漏等问题，对环境和生活造成不良影响。
因此，杭州推出了除油器的环保措施。通过在餐饮业中使用除油器，可以有效将废弃油脂分离出来，从而涉水排放的废水中大幅度减少油脂的含量。这样既保护了地下水资源，又降低了运输中的臭味和减轻了垃圾清理难度，生产出来的油脂还能被用作环保油或生产肥料，从而减少浪费。
除油器还有很多优点，例如可以降低废水浓度，减轻污水处理厂的负担，减少排污量。使用除油器还能够提高餐饮业的管理水平，加强环保意识，增加企业的社会形象和品牌价值，这也是一个多赢的局面。
当然，除油器的推广也有不可避免的困难。首先是成本问题，不难想象，一些小的餐饮业主可能会觉得这样的设备对他们来说不划算。其次是后期的维护和清洁问题，需要对除油器进行定期的保养与清理，否则就会出现排放异常，甚至是积聚过量油脂导致除油器破裂，会对环境造成严重污染。此外，除油器还需要经常更换过滤物，增加了企业的维护成本。但是，这些问题都可以通过完善的政策和行业标准来得到解决。
总的来说，杭州除油器的环保措施，是对于餐饮垃圾排放造成的环境污染问题的一种很好的解决方法。除油器的推出，不仅能让餐饮业更好的参与到城市的环保中来，更能加强城市生态的建设，为追求可持续发展奠定良好的环境基础。同时，市民们也可以在享受美食的同时，变得更加环保，更加文明。
环保事业需要每个人的参与，杭州除油器的推出，为我们提供了一个更加环保的未来。